Скачать

Маркетинг, товароведение и анализ хозяйственной деятельности

Введение.

Производственная практика ставит перед собой задачу закрепление теоретических знаний по анализу хозяйственной деятельности, маркетингу и товароведению и формирование у студентов практических навыков экономической работы на предприятии.

В ходе практики я должен освоить методы работы по поиску, накоплению, обработке и анализу экономической информации, также проанализировать производство и реализацию продукции, затраты на производство и себестоимость продукции, финансовые результаты деятельности предприятия, конъюнктуру рынка основных видов продукции, товарную политику, коммерческое ценообразование, организацию сбыта, продвижение товаров на рынок, службу маркетинга. Необходимо сюда же и включить так же и рассмотрение технологии производства, формирование качества, упаковку, маркировку и т.д.

На данный момент времени финансовая ситуация на предприятии зависит от политики самого предприятия, от того как оно ведет себя на рынке. Кроме этого, решающим фактором становятся «правила игры», задаваемые государством, мировым рынком, а также правовой и политической ситуацией, сложившейся в государстве.


Анализ коммерческой деятельности

Товарные запасы – это совокупность товарной массы которая находится в сфере обращения и предназначена для продажи. Товарные запасы относятся к ресурсам предприятия и в узком смысле это те товары, которые находятся на складах торговых предприятий. В более широком смысле, товарные запасы – это производственный капитал. В зависимости от назначения, от фазы в процессе обращения товарные запасы квалифицируются:

1) по фазам общественного цикла воспроизводства:

- производственного обращения;

- товарные запасы на складах торгового предприятия;

- личного обращения;

- государственного резерва.

2) по назначению:

- текущего хранения;

- сезонного хранения и досрочного завоза;

- целевого назначения.

3) по отношению к плановому периоду:

- отчетные запасы;

- начальные запасы;

- конечные запасы.

Товарные запасы выполняют следующие функции:

- обеспечивают непрерывность обращения;

- удовлетворяют платежеспособность населения, поскольку они являются формой товарного предложения;

- характеризуют соотношение между объемом и структурой спроса, и размерами товарного предложения


Анализ товарных запасов и товарооборачиваемости.

Товарные запасы на 1 января 1998 года. Фактическая товарооборачиваемость тыс.руб.

Наименование Райпотребсоюзов РайпоТоварные запасы всегоТемпы роста сниженияФактический товарооборачиваемость
На 01.01 1998годНа01.01 1999годаТоварооборотаЗапасов19971998
1Бабынинское11541126106983132
2Барятинское155141145912416
3Боровское70050692723127
4Кондровское22719390852821
5Думиническое-134119--29
6Жиздренское18801816100973227
7Жуковское759590112782120
8Износовское160177991112217
9Калужское280200129719963
10Кировское445311102703227
11Козельское99472390732122
12Куйбышевское62657893924333
13Людиновское120012701041064241
14Малоярославецкое100591688912929
15Медынское32313778422626
16Мещовское39323470602124
17Мосальское70630В3.2 разаВ 9раз1633
18Перемышльское244226100932220
19Спас-Деменское10201581911552635
20Сухиничское496285104572519
21Тарусское552376117682318
22Ульяновское12011213593811
23Ферзиковский54033265612431
24Хвастовичский110068983633432
25Юхновское19312356641813
26Горпо801750212850
27Всего по области167661491796902928

Оплата труда в обществе может во многом зависит от форм и систем оплаты труда, которые применяются в обществе. Форма оплаты труда это размер оплаты труда для каждого работника по заранее установленным правилам, порядку, расценкам. Система оплаты труда - это способ установления соотношения между мерой труда и размером оплаты. Каково будет это соотношение, такая и будет организация оплаты труда в обществе.

Трудовые отношения в торговле регулируются кодексом законов о труде, кроме того рядом других государственных документов. Государство устанавливает минимальный размер оплаты труда. В торговле сложились 2 формы отношений:

- отношение на основе членства работника, т.е. его участие в собственности;

- отношение на основе годового договора.

Применяются 2 формы трудовых договоров:

- трудовой договор;

- договор подряда.

Работа по трудовому договору регулируется КЗОТом. Трудовой договор может составляться на определенное время и, как правило, на те виды работ, которые носят постоянный характер.

Договор подряда регламентируется Гражданским Кодексом и суть его состоит в том, что работник берет на себя обязательство по выполнению какой-либо работы, а предприятие обязательство оплатить эту работу. Договор подряда завершается после выполнения работы.

Основной вид оплаты труда является – оклад по штатному расписанию и положению «О зарплате», исходя из него могут начисляться премиальные.

Все начисления работникам предприятия образуют фонд оплаты труда. Он состоит из 3-х основных элементов:

1) фонд заработной платы;

2) начисление на ФЗП:

а) фонд медицинского страхования;

б) пенсионный фонд;

в) фонд занятости;

г) фонд социального страхования;

3) начисления не относящиеся к ФЗП и выплаты.

Все это в сумме образует затраты предприятия по оплате труда. ФЗП включает средства:

- на выплату отпусков;

- средств на питание;

- и прочее.

В зависимости от товарооборота, применяются следующие формы стимулирования:

- материальная помощь, премии.

Анализ по труду за 12 месяцев1998 год
Единицы измеренияПредшествующий периодОтчетный период
факт% роста
1 Товарообороттыс. руб.7424.38579.0116.0
2 Численность работниковчел.888799.0
3 В том числе работников прилавкачел.484696.0
4 Среднемесячная зарплата всеготыс. руб.469.0593.0126.0
5 В том числе работники прилавкатыс. руб.503.0623.0124.0
6 Нагрузка на 1 работника месячнаятыс. руб.7030.08217.0117.0
7 Нагрузка на 1 работника торговлитыс. руб.1290015542120.0
8 Среднемесячная зарплата по отраслируб.---
9 В том числе не списочного фондаруб.---
10 Фонд оплаты трударуб.548.7706.4129.0
11 Фонд выплаты социального характераруб.1.52.4160.0
12 Средний доходы 1 рабочеготыс. руб.---
13 Прибыльтыс. руб.-344.5-198.0-

Среднемесячная заработная плата и производительность труда на одного работника 1998год.

Наименование Райпотребсоюзов РайпоСред. Зарплата% ростаНагрузка среднемесячная
Всего руб.В т. ч. работник прилавкаСред. ЗарплатаВсего тыс. руб.В т. ч. раб. прилавка%роста
ВсегоВ т. ч. раб. прилавкавсегоВ т. ч. раб. прилавка
1Бабынинское53046212011810.719.2118113
2Барятинское364340941005.79.9158160
3Боровское4484201472183.89.2152161
4Кондровское29825795985.112.0100102
5Думиническое289201--1.14.7--
6Жиздренское67877110210213.324.710096
7Жуковское477423115957.815.3111100
8Износовское4563371001003.78.610680
9Калужское6164151861732.49.0240214
10Кировское4043881021135.111.5113123
11Козельское49441893866.713.79293
12Куйбышевское354281106864.810.3114113
13Людиновское4354521131187.418.1107107
14Малоярославецкое612524101967.512.0107100
15Медынское2953601171093.18.48484
16Мещовское34626283684.36.87774
17Мосальское5124081391059.918.8225194
18Перемышльское4083221291327.013.5113121
19Спас-Деменское6987211021017.217.89296
20Сухиничское48033991967.312.5114118
21Тарусское5936231261248.215.5117120
22Ульяновское44241512822013.818.693230
23Ферзиковский53948584986.715.97984
24Хвастовичский451331110897.513.910699
25Юхновское45037498995.59.59797
26Горпо3802591683451.53.5100152
27Всего по области4784311051136.414.0100109

Анализ хозяйственной деятельности за 1998год

Показатели

Ед . измерения

1997

9 меся

цев

1998

1998 к 1997

%

1997

6 меся

цев

1998

1998 к 1997

%

Весь розничный- товарооборотмлн. руб.6434.37346.0114.23960.04133.0104.4
Печатные издания0.91.0111.10.50.360.0

Структура товарооборота

Непродовольственные

9.511.2-9.010.4-
Алкогольные6.811.6-5.010.3-
Продано товаров на 1 чел. Населениятыс. руб.671766114.2409.0431.0105.4
Всего товарных запасов на началотыс. руб.535.0506.094.6535.0506.094.6
На конец500.0341.068.0453.0487.0107.5
Оборачиваемость товаров2320-2224-

В глобальном смысле товарооборот – это денежные средства получаемые при реализации продукции. Специфика розничной торговли заключается в том, что товарооборот определяется как выручка от реализации товаров. Размер товарооборота показывает, что закупленные товары нашли своего потребителя, а следовательно удовлетворили его личные потребности. Одновременно обеспечивается возмещение всех затрат общества.

Анализ продаж по Тарусскому Райпо за 12 месяцев.1998
Наименование товарных группПродажа%+ / -Продажа на человекаУдельный весТоварные запасы+ / -
199719981997199819971998На началоНа конец
1 мясо и птица242.6376.6155.2+13425.038.93.03.97.63.0-4.6
2 колбасные изделия376.1520.7138.4+144.638.853.74.65.49.024.0+15
3 рыба122.4203.1166.0+80.712.621.01.52.14.7--4.7
4 сельди119.398.882.8-20.512.310.21.51.08.014.0+6.0
5 масло животное123.6106.486.0-17.212.8111.51.12.13.3+1.2
6 масло растительное105.2120.9115.0+15.710.912.51.31.35.33.0-2.3
7 маргарин и марг.прод.66.694.7142.2+28.16.99.80.81.02.78.4+5.7
8 молоко и мол.прод.6191914.6147.7+295.563.994.37.79.52.78.0+5.3
9 сыр77.565.284.1-12.38.06.71.00.71.00.5-0.5
10 консервы мясные24.120.986.7-3.22.52.20.30.24.00.5-3.5
11 консервы рыбные57250.788.6-6.55.95.20.70.59.73.0-6.7
12 консервы овощные74.555.374.2-19.27.75.70.90.68.52.0-6.5
13 консервы фруктовые10.46.966.3-3.51.10.70.10.070.20.5+0.3
14 яйца2849.5176.8+21.52.9.5.10.30.5-2.5+2.5
15сахар145.2266.4183.5+121.215.027.51.82.813.713-0.7
16кондитерские изд.397.8463.4116.5+65.641.147.84.94.85629-27
17 варение14.422.4155.6+8.01.52.30.20.2-3.5+3.5
18 соль48.24899.6-0.25.04.90.60.52.16.0+3.9
19 мука108.4143.5132.4+35.111.214.81.31.55.722.5+16.8
20 хлеб30112528.884-482.2310.7260.737.226.46.513+6.5
21крупа140.4160.2114.1+19.814.516.51.71.71811-7.0
22 макароны142.8209.2146.5+66.414.721.61.82.217.614-3.6
23 овощи71.659.683.2-12.07.46.10.90.61.01.0-
24 картофель15.316.8109.8+1.51.61.70.20.21.70.3+.1.4
25 плоды7772.193.6-4.97.97.41.00.85.90.1-5.8
26 водка510764.9150+254.952.678.86.38.021.07.3-13.7
27 вино20.447.5233.0+27.12.14.90.30.57.00.7-6.3
28 коньяк1.23.4283.0+2.20.10.40.010.04---
29 шампанское16.420.515.2-13.91.70.30.20.032.5--2.5
30 пиво5.7169.7в 30раз+1640.617.50.071.80.52.5+2.0
31 безалкогольные напитки64.0139.7218.3+75.76.614.40.81.53.35.0+1.7
32 мороженое29.972.8243.5+42.93.17.50.40.81.75.0+3.3
33 прочие прод. товары-329.4---34.0-3.456.836.0-20.8
34 Итого прод. товары7221.38559.6118.4+1332.3745.2881.889.389.3286.5242.6-43.9
35 х/б ткани2.4---0.2-0.03--0.7+0.7
36 шелковые ткани3.2---0.3-0.04--0.5+0.5
37 одежда и белье11.96.554.6-5.41.20.70.10.072.24.0+1.8
38 верхний трикотаж3.71.540.5-2.20.40.20.050.020.10.5+0.4
39 бельевой трикотаж7.25.170.8-2.10.70.50.090.053.60.6-0.3
40 чулки носки5.65.394.6-0.30.60.50.070.060.80.5-0.3
41 кож.обувь20.76.431.0-14.32.10.70.30.076.0--6.0
42 рез. обувь1.50.320.0-1.20.20.030.020.010.3--0.3
43 мыло хоз.4.26.3150.0+2.10.40.60.050.071.10.4-0.7
44 моющие вещества38.648.0124.4+9.44.04.90.50.58.02.3-5.7
45 мыло туалетное11.214.4128.6+3.21.21.50.10.22.01.0-1.0
46 парфюмерия54.960.0109.3+5.15.76.20.70.619.46.013.4
47 галантерея19.520.0102.5+0.52.02.10.20.213.28.8-4.4
48 табачные изд.75.7166.5220.0+90.87.817.20.91.77.112.4+5.3
49 спички17.923.0128.5+5.11.82.40.20.26.02.0-4.0
50 мебель95.370.473.8-24.99.87.31.20.735.07.0-28.0
51 посуда мет.19.025.3133.2+6.32.02.60.20.36.81.0-5.8
52 посуда фарфоровая24.534.1139.2+9.62.53.50.30.49.23.0-6.2
53 посуда стеклянная7.74.153.2-3.60.80.40.10.04-5.0+5.0
54 часы9.43.537.2-5.91.00.40.10.040.51.7+1.2
55 электротовары35.744.1123.5+8.43.74.50.40.59.12.0-7.1
56 канцтовары52.545.286.0